幻の古代米 緑米 玄米 5kg

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幻の古代米 緑米 玄米 5kg
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緑米とは玄米の品種の一つで、玄米の皮の部分に緑色を帯びているのが特徴です。全国でも生産量が少ない貴重な品種(古代米)で、緑色の玄米の皮の部分にクロロフィルという緑黄色野菜に含まれている成分が含まれているため、緑色をしています。 家庭の食卓ではなかなか見られない緑米ですが、近年緑米が持つ高い栄養価に注目が集まっています。緑米はもち米の一種で、甘みと粘り気があるのが特徴です。ただし精米に向かないので、玄米のまま食べるのが一般的です。
しっかりとした噛み応えとモチモチとした食感があるので、日本人好みの食材だと言われています。白米が主流の日本国内での生産量は極微量です。
あまりにも少なく、市場にあまり出回っていないことから「幻の米」とも言われています。緑米は緑黄色野菜のように食物繊維や亜鉛・マグネシウムなどが含まれていて抗酸化作用にも期待ができます。緑米の栄養と効能1 クロロフィル色素で血液循環
クロロフィル色素は植物などに含まれる天然の色素です。
植物や藻類に含まれる葉緑体の中に存在しています。
クロロフィル色素は血液の流れを良くする効果に期待されています。
血中コレステロールを下げ、循環を促し動脈硬化・貧血の改善に良いと言われています。緑米の栄養と効能2 ビタミンB1で健康維持
近年インスタント食品の増加によって起こるビタミンB1不足による脚気が報告されています。
脚気の予防に加え、糖質をエネルギーに変える効果があるので疲れにくい身体づくりにも良いとされています。緑米の栄養と効能3 マグネシウムで血栓予防
マグネシウムには血管を拡張させて血圧をさげたり、血小板の凝集を抑え血栓を作りにくくする作用があります。

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